|廚房實習日記| 10/10國慶上班

今天國慶休假，艷陽高照。
好多飲食的男男女女出門 。

之前沒提到我不斷用刀不慎、畫傷自己手的多次事蹟 ，餐廳全體員工都對我非常小心 ，說也奇怪 ，我在家做菜頻繁 ，還真的沒弄傷自己過 ，或許刀不如餐廳利 ，也較放鬆多了 ，因時間上沒有壓力 。
可是 ，我發現只要主廚在 ，我就會發生這樣的慘劇 ，因為種種緊張和過於想表現好吧！其實主廚人很好 ，既肯教 、又脾氣好 ，只是我想因為是不熟的原故 ，或我也較在交友上較被動 ，她始終對我嚴肅 ，卻對其他同事還會說笑 ，讓我對她不僅敬畏 ，還有些不自在 ，這是我還不夠好調適自我的地方 ，在廚房這樣多次犯同樣錯誤也很不應該。
話說到今天，主廚休假 ，老闆來救急 ，我一到老闆便興沖沖拿一個手工的防切手殼子 ，叫我不要覺得好笑也說是主廚的一番心意 ，心裡默默覺得哭笑不得哩！

提醒自己 ，以後可真別再不小心了！

不過因為主廚沒來 ，手是沒受傷啦 ，心倒有一點 。因為今天人很多 ，是我來到這一個月來客量最多最急的一次 ，體驗到了書上那種真的腎上腺素飆升的情境 ，應付的相當吃力 ，倘若班沒有隔這麼多天才上 ，或許也不會這麼弱啊～～
總之 ，的確是知道自己有多麼不足 ，多麼嫩了！

可是我迎接挑戰，
未來要能做的更好才行 。

在遠方還有一顆閃閃發光的星星在不斷前進著 ，
好好充實自己的同時 ，也期望能距離他近一步也好 ，

哪怕只是一小步 。