今天和同事們在餐廳裡吃員工餐，聚在一起吃的感覺好好，Pizza還讓我玩玩試做呢~！
從昨天因颱風客人來較少，同事教我揉揉麵糰，這樣一天我心情就超好的，哈哈，多容易滿足。
說到今天吃完員工餐，幾位同事約去一間抹茶冰很好吃的小店。其實，我心情也因此爆好，甜點是很想吃沒錯，但是可以跟同事一起出去，總有讓我覺得自己比較不那麼菜的錯覺。
以工讀來說，我總是覺得時數太少了，其實我不介意打卡，但是要求更長時數也不符店裡規定。現在的我因為外務太多了，其實自己也負荷不下吧。而在廚房時的我總是可以忘記時間、煩惱，這是我當初喜歡下廚的最大原因，是專心，專心的只有眼前的事，彷彿待在廚房裡並沒有其他的事，除了我、食材還有作品。
等到我其他外務告一段落，我仍舊想盡一切可能花時間在廚房，我需要練習。
事實上，來到這家店後，我時常覺得非常感恩。
自來工讀後發現極少見老闆身影，一問同事下才知道老闆也只有七月初有著廚師服待廚房，其他時間都是不可預測的出現。我便發覺鼓起勇氣應徵那晚，除了我迷路快40分鐘才到，竟然老闆被我堵到，現在想想多麼的感謝天阿！若是當時老闆不在，我還真除了一顆下定決心，其他什麼都沒準備，包括履歷、手機、Plan B！？
感恩的還有我好像學到了一些可實踐的道理，關於規則。規則是人訂的，鼓勵大家墨守成規的同時，某些「逾矩」卻又被視為珍貴的、創意的想法，看似矛盾間，卻是有跡可循、可以拿捏的，然後便可以跳脫隊伍，而若要合作，實際上也沒有離開隊伍，這是一種抽象的淺規則。
之後要寫一篇關於我大一時一次訪談報告，有幸讓戴勝益董事長撥空訪談一事，在那時渾噩的大學之初，學到了一些隱隱成形且深深影響我的道理。
而說到成為餐廳一員後的一切，對我來說是多麼如夢似幻的，非常Nice的同事，不停播送著我熟悉的爵士藍調(這對我來說非常重要，認同感好像如同歌曲頻率般串聯，好像在訴說我的選擇是對的)，主廚帶我熟悉冷台，五臟俱全的廚房，每天都有上門的外國人，同事間熟悉後，知道我想多學，忙裡偷閒也會問我句「這個妳學過嗎？要不要來看？」，而且知道別人的目標好像不是一種阻礙，變成「你也是想做這行嗎？」「我也是耶！」「我當初也曾這樣，跟妳說可以這麼做！」，我覺得有力量來自不知道是話語，或是交集。像是一種一起進步的感覺。
同事今天帶的這家小店實在是很可愛，所以上面廢話完我的廚房實習日誌，以下就來篇記食吧！
在桃園寶山街小巷中的慢食堂，蠻好找的！(在此連結粉絲頁歐)
從店外看進去就像是尋常百姓家的車庫唷，
不過很快你會被他的小小的、繼日系又文藝的氛圍努力吸引。
 |
| 從店外往裡瞧 |
位子很少，人滿滿的，一直都有人在等待座位。也一直有人向親切到不行的老闆建議店開大一點XD
坐在吧台，充滿可愛的文藝的擺飾、木頭的餐具，老闆娘是日本人，和老闆一起在吧檯裡忙，笑容滿面的工讀生在桌間穿梭。
 |
| 吧檯 |
僅僅一面牆之座，後頭是樓層建系的景象，其實也有股香港的小店感。
左右兩道牆擺放著台灣文藝氣息的獨立樂團、藝人或是運動，和日式融合，非常可愛。
 |
| 內部 |
來看看我們點的吧！
清淡的抹茶配上奶香抹茶冰淇淋，補足了抹茶的香氣，據不嗜抹茶者的同事也說，不會有外面抹茶常有的討厭的怪味(他們好像說了像魚飼料味)，蜜紅豆香甜飽滿，抹茶凍淡淡的解膩，加上手工超級Q彈的玉子(就是超Q的大湯圓啦)，真的是不錯吃唷！
這豪華版也才100元唷，加點玉子10元。
 |
| 豪華宇治金時(大)，加點玉子 |
 |
| 豪華宇治金時(Mini) |
底下這是團子(其實就是麻糬湯圓的近親吧)，和上面的玉子一樣Q彈到不行，老闆會跟你說，放涼一點口感會更Q，這是真的。我們吃到後繼無力時，聊了一下才吃，海苔放久也完全不影響喔！好好吃喔，頗鹹的海苔帶一點點甜，配上大顆超Q團子，好滿足，再喝幾口麥茶清口，下一個口味，甜醬油，甜醬油團子好甜微微的鹹，好日式口味，我個人較喜歡海苔團子，而也有同事偏好甜醬油團子。
 |
| 海苔口味燒團子 |
 |
| 甜醬油口味燒團子 |
簡言之，這是一家優質小店，我覺得風格是充滿了小太陽的一家店，小小的卻亮亮的，嗯，
好像也正好是日本國旗的感覺，果然那朝氣是來自日本精神呀。
沒有留言:
張貼留言